profil

Mikrobiologia

(21)
Teksty
Pokaż więcej
Dodaj zadanie

Masz problem z pracą domową?
Pomożemy rozwiązać Twoje zadania

0 online
poleca83%

Zastosowanie bakterii mlekowych w przemyśle spożywczym

1.Zastosowanie bakterii mlekowych w przemyśle spożywczym w przemyśle mleczarskim (produkcja napojów mlecznych fermentowanych, ukwaszanie mleka, śmietanki, dojrzewanie serów) w przemyśle warzywnym (kwaszenie ogórków i kapusty) w przemyśle...

poleca84%

Mikrobiologia wykłady dla ratownictwa medycznego

ZESPÓŁ NABYTEGO UPOŚLEDZENIA ODPORNOŚCI ( AIDS ) AIDS stanowi głębokie zaburzenie mechanizmów odpornościowych, najczęściej kończące się zejściem śmiertelnym, ponieważ predysponuje ono organizm do zakażeń wywoływanych przez szczepy...

poleca79%

Drożdże w przemyśle spożywczym

Drożdże wykorzystywane są w wielu gałęziach przemysłu spożywczego: piekarniczym (ciasta i zakwasy chlebowe), piwowarskim, winiarskim i gorzelniczym do produkcji piwa, wina i spirytusu oraz w mleczarstwie do produkcji kefirów. Stosuje się je...

poleca81%

Produkcja piwa

Fermentacja alkoholowa Fermentację alkoholową można prowadzić stosując jako substraty wielocukry (skrobia), które przez enzymy zostają rozłożone na cukry proste, które następnie ulegają fermentacji. W czasie fermentacji mogą powstać w reakcjach...

poleca83%

Metody pomiaru reologicznych właściwości cieczy

Temat: Metody pomiaru reologicznych właściwości cieczy (testy statyczne i dynamiczne, techniki pomiarowe). Reometry i metody pomiarowe Wybór reometru dla wykonania określonego zadania jest sprawą o dużym znaczeniu. Nazwa ?reometr" wskazuje, że...

poleca75%

Budowa komórki bakteryjnej

BUDOWA ŚCIANY KOMÓRKOWEJ BAKTERII Wszystkie organizmy żywe możemy podzielić na dwie grupy: organizmy, które nie mają wykształconego jądra komórkowego (Prokariota) oraz organizmy mające wykształcone jądro komórkowe (Eukariota). Bakterie są...

poleca66%

Budowa komórki bakteryjnej

BUDOWA KOMÓRKI BAKTERYJNEJ 1. Wstęp Bakterie są wszechobecne. Zasiedlają środowiska najrozmaitszych typów od najwyższych szczytów górskich po oceaniczne głębiny. Jednak środowiskiem najliczniej zasiedlonym przez bakterie jest gleba. Oczywiście...

poleca86%

Różnice w budowie ściany komórkowej bakterii Gram- i Gram +

Gram dodatnie -Mureina stanowi 30-70% masy suchej ściany komórkowej -Jest jej ok. 40 warstw, które przyrastają z wiekiem bakterii. -Rurki z kwasów tejchojowych i lipotejchojowe -Kowalencyjne mostki między warstwami -Barwią się na fiolet w...

poleca85%

Mikrobilogia

BUDOWA KOMÓRKI EUKARIOTYCZNEJ Wodniczki(wakuole)- znajduje się w nich sok komórkowy zawierający enzymy hydrolityczne, wodniczki mogą się dzielić. Pęcherzyk wypełniony płynem i odgraniczony od cytoplazmy pojedynczą błoną białkowo-lipidową....

poleca85%

Biomonitorowanie strategicznych źródeł wody do picia i wody w kąpieliskach na przykładzie Zalewu Zegrzyńskiego.

Praca zawiera wiele ważnych pojęć takich jak Biomonitoring, Salmonella, prątek E coli, dyrektywy czystości wód, europejskie normy wód i wiele wiele innych. Jest to prezentacja PowerPoint.

poleca85%

Pożyteczna i szkodliwa rola pleśni w technologii żywności i przechowalnictwie.

Pleśnie są wybitnymi tlenowcami bardzo odpornymi na niskie pH. Jednym ze sposobów zapobiegania ich rozwojowi w produktach spożywczych jest stworzenie warunków beztlenowych. Pleśnie z rodzaju Mucor i Rhizopus wywołują psucie się żywności...

poleca85%

Antybiotyki

STREPTOMYCYNA – wiąże się z podjednostką 30S rybosomu prokariotycznego. Hamuje inicjacje. Nie działa na komórki eukariotyczne, gdyż te nie zawierają podjednostki 30S. TETRACYKLINY – wiążą się z podjednostką 30S, hamują wiązanie...

poleca89%

Probiotyki – właściwości, działanie.

Probiotyki to preparaty zawierające żywe organizmy i ich produkty, lub tylko produkty ich metabolizmu. Stosowane jako dodatki do żywności i pasz. Wpływają korzystnie na organizm gospodarza. Najbardziej znane mikroorganizmy używane do produkcji...

poleca90%

Gruźlica

Mykobakterie Są to bakterie o kształcie pałeczkowatym, nie zarodnikujące, tlenowe, które trudno się barwią, lecz po zabarwieniu są odporne na odbarwianie kwasem lub alkoholem i dlatego zwane "kwasoodporne". Poza licznymi formami saprofitycznymi...

poleca88%

Historia mikrobiologii

1.)Pierwsze hipotezy a.Varro Marcus Terentius (116-126 p.n.e.) b.Columella Lucius Iunius Moderatus (ur. 30. r. n.e.) 2.)Okres “przedpasteurowski” – do 1854r. a.Girolamo Fracastoro (1483-1553) b.Antoni van Leeuwenhook (1632-1723) c.Robert...

poleca87%

Charakterystyka systematyczna, morfologiczna i fizjologiczna pleśni.

Pleśnie są organizmami wielokomórkowymi, cudzożywnymi – nie mają zdolności do syntezy chlorofilu. Należą do królestwa Mycota (Fungi). Prawie wszystkie są tlenowcami. Rozwijają się w środowisku kwaśnym przy pH 1,5 – 8,5 i temperaturze 25-32ºC. Mają...

poleca86%

Zatrucia pokarmowe wywołane przez pleśnie.

Mykotoksyny są produktami przemiany materii grzybów. Są toksyczne dla człowieka, zwierząt i roślin. Pojęcie mykotoksyn używane przeważnie w stosunku do toksycznych produktów przemiany materii pleśni. Mykotoksyny występują we wszystkich artykułach...

poleca85%

Grzybice wywołane grzybami drożdżopodobnymi.

Grzybice wywołane grzybami drożdżopodobnymi.

poleca85%

Pożyteczna i szkodliwa rola drożdży w technologii żywności.

Pożyteczna rola drożdży. Drożdże wykorzystywane są w przemysłach: winiarskim do fermentacji moszczów owocowych i miodowych; drożdże winiarskie nie tylko wytwarzają alkohol, ale także produkują różne metabolity nadające winom specyficzny smak i...

poleca85%

Mieszańce form oddalonych

Mieszańce form oddalonych – indukcja potencjalne wykorzystanie na wybranych przykładach

poleca85%

Wpływ czynników chemicznych i fizycznych na drobnoustroje.

Cała praca w załączniku pod spodem . :) Miłego drukowania.......