profil

Bezpieczeństwo w gastronomii

(1)
Lista
Polecamy | Najnowsze
poleca85%

Drobnoustroje w żywności

1.Pierwotne zanieczyszczenia bakteryjne - zawsze są związane z określonym rodzajem żywności.W produktach pochodzenia zwierzęcego (mięso,mleko,jaja) są to chorobotwórcze i niechorobotwórcze drobnoustroje właściwe dla zwierząt.Rośliny uprawne są...