TŁUSZCZE glicerydy C15H35COOH- Palmitynian alkochol (gliceryna) + kwas karb. (tluszcze) ---> tluszcz (ester) + woda GLICERYNA-C3H5(OH)3 PODZIAŁ: 1. ze wzgledu na pochodzenie: zwierzece (smalec,łój,tran) roślinne (slonecznikowy,sojowy) 2. e...
Bez wody trudno wyobrazić sobie życie na Ziemi. Jest najpopularniejszym związkiem chemicznym występującym na naszej planecie, jest to także jeden z niewielu związków chemicznych, którego wzór znają prawie wszyscy ludzie. Bez wody nie istniałoby...
Ropa naftowa Ropa naftowa – (olej skalny) - ciekła mieszanina jednorodna węglowodorów w stanie gazowym, ciekłym lub stałym, wzajemnie w sobie rozpuszczonych, Powstała przed wieloma tysiącami lat ze szczątków roślinnych i zwierzęcych w...
Sól kuchenna Sól kuchenna jest minerałem składającym się z sodu i chloru. Sód jest bardzo ważnym składnikiem pożywienia. Odgrywa dużą rolę w regulowaniu gospodarki wodnej i kwasowo-zasadowej organizmu. Jest odpowiedzialny za utrzymywanie...
Białka – związki zbudowane z węgla wodoru tlenu siarki azotu Z tych pierwiastków powstają aminokwasy.Aminokwasy są związkami organicznymi , bezbarwnymi ciałami stałymi, dobrze rozpuszczalnymi w wodzie. Maja zdolność do łączenia się w duże...
Korozja jest to proces niszczący mikrostrukturę metalu lub stopu metali. Zachodzi ona pod wpływem chemicznej i elektromechanicznej reakcji materiału ze środowiskiem. Czynniki wpływające na ten proces to m.in.: obecność zanieczyszczeń, odczyn...
Estry to produkty reakcji kwasów karboksylowych z alkoholami. Tego typu reakcja chemiczna nosi nazwę estryfikacji Właściwości estrów …………rozpuszczalne w wodzie Dobrze rozpuszczają się w rozpuszczalnikach ……….(np. alkohol) Są...
1) Z kwasami karboksylowymi mamy do czynienia praktycznie na każdym kroku. Nie są nam obce takie nazwy jak ocet i kwas mrówkowy a spożywając wiele produktów, spożywamy substancje które są związkami chemicznymi kwasów karboksylowych. Takimi...
Na 2 CO 3 - Węglan sodu Węglan sodu o wzorze Na 2 CO 3 (tzw. soda) występuje w postaci bezwodnej jako tzw. soda amoniakalna lub soda kalcynowana. Jest białym, krystalicznym proszkiem, bardzo higroskopijnym i dobrze rozpuszczalnym w wodzie....
Woda pokrywa ponad ¾ powierzchni Ziemi. Większość wody, tj. około 97% znajduje się w zasolonych morzach i oceanach, 2% występuje w postaci lodowców i lądolodów, a tylko niecałe 1% stanowi woda znajdująca się w jeziorach, stawach, rzekach,...
Tłuszcze Tłuszcze (lipidy) są składnikiem komórek ustrojowych, stanowią warstwę ochronną narządów wewnętrznych. Dla organizmu ludzkiego tłuszcze stanowią największe źródło energii, dostarczają bowiem dwa razy więcej kalorii niż białka i...
Proces Prania Pranie ma na celu usunięcie brudu , który gromadzi się na odzieży czy bieliźnie w czasie ich użytkowania. Jako środków piorących używa się mydeł wyrabianych z tłuszczów zwierzęcych i roślinnych oraz syntetycznych środków piorących....
Substancja chemiczna-to cząstka materii o określonych właściwościach fizycznych , chemicznych i o określonej masie. Dzielimy je na: a)substancje prostą-czyli substancje, których cząsteczki zbudowane są z takich samych atomów b)substancje...
Pod pojęciem substancji dodatkowej do żywności określa się substancję, która zazwyczaj sama nie jest spożywana jako żywność i nie jest używana jako typowy jej składnik, mająca lub nie mająca wartości odżywczej. Jej świadome wprowadzenie do...
Związki organiczne - związki węgla występujące w żywych organizmach Diament }odmiana alotropowa węgla Grafit }odmiana alotropowa węgla Fullereny }odmiana alotropowa węgla Alotropia - występowanie tego samego pierwiastka w odmianach...
BUDOWA ATOMU A JEGO POŁOŻENIE W UKŁADZIE OKRESOWYM KAŻDY STAN KWANTOWY ELEKTRONU MOŻNA OPISAĆ ZA POMOCĄ tzw. LICZB KWANTOWYCH ENERGIĘ ELEKTRONU OKREŚLA GŁÓWNA LICZBA KWANTOWA OZNACZONA SYMBOLEM n n = 1, 2, 3, ? ? WSZYSTKIE STANY...
Reklamy zachwalają butelkowane wody mineralne jako źródło zdrowej wody bogatej w składniki mineralne tak potrzebne przecież organizmowi człowieka. Czym jednak różnią się one od "zwykłej kranówki"? Zanim to wyjaśnię musimy sobie zadać...
Sole to związki chemiczne pochodzące od kwasów, zbudowane z kationów metali lub kationów amonu oraz anionów reszt kwasowych. Chlorki są substancjami krystalicznymi, z wyjątkiem chlorków niektórych metali ciężkich (np. AgCl) rozpuszczonych w...
Promieniowanie jądrowe dzielimy na: - alfa - beta - gamma Przed promieniami alfa można ochronić się kartką lub naskórkiem. Przed promieniami beta można ochronić się płytką wykonaną z glinu, (aluminium), lub innego metalu. Przed...
Alotropia- zjawisko występowania różnych odmian krystalograficznych tego samego pierwiastka chem. Alotropia jest szczególnym przypadkiem polimorfizmu czyli różnopostaciowości subst. Odmiany alotropowe nie są różnymi stanami skupienia materii, ale...
Białka Białka – wielkocząsteczkowe biopolimery, a właściwie biologiczne polikondensaty, zbudowane z reszt aminokwasów połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi -CONH-. Występują we wszystkich żywych organizmach oraz wirusach. Synteza białek...
Justyna Klasa II a Kwasy organiczne W naszym otoczeniu występuje wiele kwasów, których nie sposób jest wyliczyć. Są nimi na przykład kwasy organiczne, czyli takie, które zawierają w cząsteczce co najmniej jeden atom węgla. Bardzo...
Kwas ortofosforowy (V)H3PO4 P4 5 O2 ? P4O10 P4O10 6 H2O ? 4 H3PO4 ciało stałe, bezbarwne, o budowie krystalicznej, dobrze rozpuszcza się w wodzie, produkt handlowy to roztwór cp% = 85%, kwas średniej mocy, drażni błony śluzowe i...
Cząsteczki możemy podzielić na cząsteczki pierwiastków i na cząsteczki związku chemicznego. Uczyliście się zapewne na lekcjach chemii że pierwiastki składają sie z jednakowych atomów. Jednak niektóre z nich składają się z cząsteczek (o takich...
Sól.-jest bezbarwnym cialem stałym o budowie krystalicznej,słonym smaku,bardzo dobrze rozpuszczalnym w wodzie-to związek chemiczny o nazwie chlorek sodu i wzorze sumarycznym NaCl.Sole so to związki chemiczne, których cząsteczki zawierają atom (lub...
WODA Jest to jeden z dwóch składników niezbędna do życia na Ziemi. Jej symbol chemiczny to H2 O (tlenek wodoru). Jest to ciecz bez smaku i zapachu. Temperatura krzepnięcia wynosi 0 o C, a wrzenia 100 o C. WYSTĘPOWANIE WODY NA ZIEMI...
Materia jest substancją, która tworzy wszechświat. Dane, zarówno fizyków, jak i chemików, identyfikują ponad 100 odrębnych składników materii. Te różne formy materii zwane są pierwiastkami. Z około 100 pierwiastków 90 występuje w naturze,...
Materia ma budowę ziarnistą. Jest zbudowana z drobin. Atom jest zbudowany z jądra i otaczających go elektronów. Reakcja łączenia C+02 CO2 , Reakcja rozkładu CO2 C+O2 , Reakcja wymiany CuO+MgMgO+Cu .(_2^4)α,(_-1^0)β Reakcja jądrowa...
wodór + siarka= siarkowodór wodór + chlor= chlorowodór wodór + azot = amoniak wodór + fosfor = fosforowodór wodór + tlen = woda wodór + tlenek miedzi (III) = woda wodór + sód = wodorotlenek sodu wodór + wapń = wodorotlenek wapnia
Grupa funkcyjna- określona grupa atomów, która przyłaczona do alkilu( grupy weglowodorowej) nadaje jej charakterystyczne własciowści. Cechy Metanolu- bezbarwna; łatwo rozpuszczalna w wodzie ciecz o charakterystycznym zapachu; spala się...
Korozja jest stopniowym procesem, polegającym na niszczeniu materiałów. Zaczyna się ona na powierzchni danego przedmiotu i postępuje w głąb. Dotyczy ona: tworzyw metalowych i niemetalowych, plastików, żelbetów, ceramiki, drewna, betonu i wielu...
Barwniki i pigmenty schemat: symbol E - nazwy handlowe i systematyczne - kolor, pochodzenie; dodawany do produktów E 170 - węglan wapnia (pigment) - biały; pasty do zębów (środek ścierny), kalcpiryna (substancja osłonowa) E 171 - dwutlenek...
Co to IZOTOPY? Izotopy to odmiany tego samego pierwiastka o takiej samej liczbie atomowej, ale rózniące sie liczbą masową, a dokładnie iloscią neutronów w jadrze. RODZAJE IZOTOPÓW: Są 3 rodzaje.- na przykładzie pierwiastek H- Wodór (pierwszy...
Chlorek potasu Stosowany jest w: ? nawozie mineralnym ? lecznictwie ? spektroskopii (monokryształy) Chlorek amonowy Stosowany jest w: ? oczyszczaniu metali przed lutowaniem ? lecznictwie ? procesach cynowania i cynkowania ? produkcji...
Weglowodory nie nasycone wystepuja w przyrodzie o niewielkich ilosciach, ale odgrywaja wazna role, poniewaz nadoja niektorym owocom lub warzywom zapach lub barwe. Dojrzewajace pomidory, gruszki i jablka wydzielaja etylen (ktory jest gazem) w...
Fulereny Fulereny - Nazwa fullereny pochodzi od nazwiska amerykańskiego konstruktora, budowniczego i matematyka R. Buckminstera Fullera, który kontruował kopuły przypominające fragment cząsteczki C60. Budowa Fullerenu Do rodziny...
Ropa naftowa (olej skalny, czarne złoto) – ciekła substancja, złożona z mieszaniny naturalnych węglowodorów gazowych, ciekłych i stałych, z niewielkimi domieszkami azotu, tlenu, siarki i zanieczyszczeń. Posiada podstawowe znaczenie dla gospodarki...
SĄCZENIE (filtracja): polega na przelewaniu mieszaniny-cieczy z ciałem stałym przez sączek z bibuły. SEDYMENTACJA: opadanie na dno naczyniacząstek ciała stałego w cieczy pod wpły-wem siły ciężkości. DEKANTACJA: polega na oddzieleniu...
Do końca XIX wieku ludzie wykorzystywali do produkcji odzieży jedynie włókna naturalne występujące w przyrodzie, takie jak: len, bawełna, wełna, jedwab naturalny. Pierwsze koncepcje otrzymywania włókna sztucznego pojawiły się na początku XVIII...
Stosunkowo często w przetworzonych produktach spożywczych znajdują się specyficzne substancje zwane konserwantami (oznaczone symbolem E). Konserwanty są dodawane celem uniknięcia rozwoju szkodliwych bakteri, drożdży, pleśni, drobnoustrojów...
Korozja - ogólna nazwa procesów niszczących mikrostrukturę materiału, które prowadzą do jego rozpadu. Korozja zachodzi pod wpływem chemicznej i elektrochemicznej reakcji materiału z otaczającym środowiskiem. Korozja rozpoczyna się zwykle drobnymi...
Alkany-węglowodory, tylko wiązania pojedyncze pomiędzy węglami CnH2n+2-wzór ogólny CH4-metan,C2etan, C3Propan,C4Butan,C5pentan,C6heksan,C7heptan,C8oktan,C9nonan,10dekan,...
Aktualnie jest 117 pierwiastków dzielą się na: - ciecze - ciała stałe - gazy lub: - metale - niemetale - półmetale. Pierwiastek chemiczny posiada dwa znaczenia: - Zbiór wszystkich atomów posiadających jednakową liczbę protonów w...
Główną trucizną jest nikotyna, 1 papierosie jest od 0,4 mg do 1,8 mgtej substancji z czego do organizmu dostaje się 30%.W stanie czystym nikotyna jest bezbarwną, oleistą, higroskopijną cieczą.Na powietrzu brunatnieje.Rozpuszcza się w wodzie oraz...
Atom składa się z protonów( ), neutronów(0) i elektronów(-). W układzie okresowym elektrony i protony znajdziemy w liczbie atomowej (porządkowej), a neutrony odejmując od masy atomowej liczbę atomową. Masa atomowa jest liczona w unitach. 1 unit...
Czy wiesz co jesz ? Odpowiedź na powyższe pytanie wydawałaby się prostą . Ale sensem tego pytania wydaje mi się fakt zwrócenia uwagi na to co powinniśmy jeść , i na to co w tym jedzeniu się znajduje , a nie to co dosłownie jemy . Dzienne...
Alkohole pochodne węglowodorów, zawierające w cząsteczkach grupę hydroksylową OH, która jest zwana grupą funkcyjną oraz grupę węglowodorową R. Nazwy alkoholi tworzymy od nazwy węglowodorów dodając końcówkę ol. Mają odczyn obojętny, dlatego nie...
Powietrze jest przykładem gazowej mieszaniny jednorodnej azotu, tlenu, dwutlenku węgla, pary wodnej i bardzo niewielkich ilości innych gazów. Powiew wiatru, opór odczuwany przez rowerzystów, pęcherzyki powstające w trakcie nalewania wody np. do...
BIAŁKA W DIECIE CZŁOWIEKA W przeciągu całego naszego życia przyjmowane pożywienie - lub jego brak- determinuje w znacznym stopniu czy prawidłowo rozwijamy się fizycznie, czy nasze organizmy są w stanie funkcjonować i czy mamy dostateczną...
Na początku trzeba wyjaśnić parę pojęć, które niektórym osobom mogą się wydać oczywiste, przydatnych w tym temacie: Atom - jest zdefiniowany jako najmniejsza, niepodzielna cząstka danej substancji zachowująca wszystkie właściwości...