1. Asortyment ciasta zarabianych na stolnicy:
a) kluski krajane
b) makarony
c) łazanki
d) zacierki
e) pierogi
2. Surowce podstawowe:
a) mąka pszenna oraz płyn (woda, mleko lub jaja); ciasta te można wyrabiać z dodatkiem wody
gdyż duża ilość glutenu nadaje ciastu sprężystość i zapobiega rozgotowaniu
3. Asortyment potraw z ciasta wyrabianego na stolnicy:
a) zacierka skubana
b) zacierka siekana
c) zacierka tarta
d) łazanki
- ciasto pierogowe (pierogi z: kapustą, mięsem)
Uszka
I sposób: produkowane z ciasta pierogowego kraje się je w kwadraty o boku 3cm i nakłada
nadzienie i składa po przekątnej, mocno zlepia a następnie łączy na przeciwległe boki
II sposób: wykrajać kółka, zlepić identycznie jak pierogi i końcówki zlepić razem
Kołduny
I sposób: nadzienie należy uformować w gałki wielkości orzecha laskowego, zawinąć w ciasto
i dobrze skleić, specjalną foremką należy wycinać pierożki
Kluski krajane: dodatek do wszelkich zup
Przeczytaj podobne teksty
Treść zweryfikowana i sprawdzona
Zgodnie z misją, Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne i sprawdzone treści edukacyjne.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.