Nie pamiętasz hasła?Hasło? Kliknij tutaj
Dwucukry – bisacharydy. Podczas łączenia cukrów prostych w postać złożoną następuje wytrącenie wody w związku z czym uzyskiwany jest dwucukier o wzorze chemicznym C12 H24 O11 Disacharydy, dwucukry – Dwucukry, czyli disacharydy, to związki,...
Cukry Cukry są bardzo rozpowszechnionymi związkami organicznymi w przyrodzie. Należą do nich, między innymi, powszechnie znane substancje jak cukier gronowy, cukier trzcinowy, skrobia, błonnik i inne. Ogólną nazwą cukry albo sacharydy...
Disacharydy – dwucukry C12 H22O11 zbudowane z cząsteczek monosacharydów połączonych wiązaniem glukozydowym ulegają hydrolizie pod wpływem enzymów lub kwasów według równania: C12H22O11+H2O -C6H12O6+C6H12O6 w zależności od...
w tworzeniu wiązania glikozydowego uczestniczy grupa hydroksylowa innej cząsteczki, powstaje wiązania O- glikozydowe (np. w dwucukrach i wielocukrach). Jeśli w tworzeniu tego wiązania uczestniczy
-, oligosacharydach i glikozydach; hydrolazy glikozydowe są specyficzne względem określonego wiązania glikozydowego (α-1,4, α-1,6, β -1,4 itd.) oraz rodzaju sacharydu (glikozydazy, galaktozydazy); występują
proenzym proteolityczny. Uaktywnia się w kwaśnym środowisku żołądka i zmienia się w czynna PEPSYNĘ. Jest ona endopepsydazą. Endopeptydaza to enzym proteolityczny który działa na środkowe wiązania w
(sole kwasów żółciowych , fosfolipidy i cholesterol); emulgowanie tłuszczów. ENZYMY TRZUSTKI: µ-amylazy – hydrolizują wiązania µ- glikozydowe w polisacharydach. Endoppeptazy (trypsyna