Karb

Karb

karb

w l. mn. ‘ryzy, rygor, karność, odpowiedzialność’ (por. kłaść / zrzucić coś na karb czegoś/kogoś).

Metanol, etanol,gliceryna,kwas metanowy,kwas etanowy

- są odwrotne do reakcji estryfikacji, polegają na rozkładzie cząsteczek estrów pod wpływem wody na kwasy karb . i alk. Właściwości estrów: - słabo rozpuszczalne w wodzie - owocowy zapach Zastosowanie estrów: - w przemyśle kosmet.

Kwasy karboksylowe, estry, tłuszcze - właściwości chemiczne/fizyczne i zastosowanie

hydrolizie kwasowej (H2O) tworząc kwas i alkohol (odwrotność estryfikacji) - ulegają hydrolizie zasadowej (NaOH) tworząc sól kwasu karb . + alkohol (H2O) 3. Zastosowanie - rozpuszczalnik do farb i

Pochodne weglowodorów

roztwór kwasu siarkowego. CZĄSTECZKI: CH3OH-alk. metylowy C2H5OH-alk. etylowy CnH2n+1COOH-ogólny wzór kw. karb . HCOOH –mrówkowy CH3COOH-octowy C13H33COOH-oleinowy C15H31COOH-palminowy C17H35COOH-stearynowy R1COOR2-ogólny wzór estrów

Tłuszcze,Białka,Cukry

TŁUSZCZE glicerydy C15H35COOH- Palmitynian alkochol (gliceryna) + kwas karb . (tluszcze) ---> tluszcz (ester) + woda GLICERYNA-C3H5(OH)3 PODZIAŁ: 1. ze wzgledu na pochodzenie: zwierzece (smalec

Glikol i gliceryna, kwas mrówkowy: alkochole kwasy nie wiem co tam jeszcze jakaś sciąga na sprawdzian

magnezu 2H COOH+MgO->(HCOO)2Mg+H2O octan miedzi II CH3COOH+CuO->(CH3COO)2Cu ESTRY Reakcje kwasów chem z alkoholami nazywamy reakcją estryfikacji. kw. karb .+alkohol->ester+woda Mrówczan etylu ma