WIT B1(tiamina):Źródła:drożdże piwne,mięso,chleb pełnoziarnisty,mąka&ziarno soi,płatki owsiane,mleko w proszku,groch,kalafior,kasza jaglana.Wł:wrażliwa na alkalia&gotowanie.Rola w org:udział w przemianie węglowodanów,warunkuje prawidłowy stan włókien nerwowych.Obj.niedob:brak łaknienia,nerwowość,łatwe męczenie się,beri-beri.WIT B2(ryboflawina):Źr:mleko,mleko w proszku,drożdże piwne&piekarskie,mięso,ryby,ser biały,mąka&ziarna soi.Wł:wrażliwa na alkalia& światło.Rola w org.:warunkuje prawidłowy przebieg procesów utleniania i redukcji. Obj.niedob:zapalenie kącików ust,czerwienienie warg&języka,zmiany łojotokowe skóry,światłowstręt,wrastanie naczyń krwionośnych do rogówki oka.WIT B6(pirydo-ksyna):Źródła:drożdże piwne,suszone warzywa,produkty zbożowe,ryby,mięso,jaja, ziemniaki,kapusa,marchew,ziarna fasoli,groch suchy.Wł:wrażliwa na promienieUV, środki utleniające.Rola:bierze udział w przemianie białkowej,procesy krwiotwórcze. Obj.niedoboru:łojotokowe zapalenie skóry,stany zapalne języka,spojówek,kącików ust,pieczenie dłoni&stóp,zmiany w szpiku.WIT B7(H)(biotyna):Źr:wątroba, drożdże żółtko,grzyby,groch suszony,kalafior,szpinak,mleko.Wł:mało wrażliwa; unieczyn-niana ptrzez awidunę z surowych jaj.Rola:czynnik wzrostu,potrzebna w przemianie białkowej.Obj.niedob.:niszczenie się naskórka,zmiany łojotokowe skóry.WIT B3 (PP)(niacyna):Źr:pełnoziarnise przetwory zbożowe,drożdże piwne&piekarskie, mięso,drób,otręby,szynka,ryby.Wł.:mało wrażliwa na czynn.zewn.Rola.:skł.grupy czynnej enzymu biorącego udział w procesach oksydoredukcyjnych.Obj. niedob.: neurastenia,drażliwość,osłabienie,brak łaknienia,pelagra.WIT B12(kobalamina): Źr:wątroba,nerki,mleko,ryby,śledzie,żółtko,mięso wołowe&baranie.Wł.:wrażliwa na tlen.Rola:warunkuje prawidłowy rozwój erytrocytów.Obj.niedob.:niedokrwistość, zmiany zapalne języka,zmiany degeneracyjne w ukł.nerwowym.WIT C (kw.askorbi- nowy):Źr:porzeczki,truskawki,poziomki,maliny,pomarańcze,cytryny,jagody czarne, agrest,kapusta,papryka,pomidory,kalafior.Wł:wrażliwa na tlen,alkalia,gotowanie. Rola:czynna w procesach oksydoredukcyjnych,warunkuje syntezę włókien tkanki łącznej,czynnik odpornościowy,odtruwający,aktywuje działanie enzymów.Obj. niedob:opóźnione gojenie się ran,przekrw. blizn,szybkie męczenie się, szkorbut.
Opracowania powiązane z tekstem
Czas czytania: 2 minuty
Treść zweryfikowana i sprawdzona
Zgodnie z misją, Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne i sprawdzone treści edukacyjne.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.