profil
  • Dodaj materiał
  • Zadaj pytanie
Baza wiedzy / Temat
Teksty 2
Zadania 0
Opracowania 0
Grafika 0
Filmy 0
Szkoła

Pektyna

poleca85%
Chemia

Wielocukry

Wielocukry. wielocukrowce, polisacharydy, glikany. Związki organiczne, które hydrolizowane wobec kwasów lub enzymów rozpadają się na wiele cząsteczek cukrów prostych (pentoz lub heksoz). Najważniejszymi polisacharydami są skrobia i...

poleca85%
Chemia

Polisacharydy

Polisacharydy są nazywane inaczej poliozami. Do polisacharydów należą związki o składzie elementarnym C6H10O5 i o niezwykle dużej masie cząsteczkowej. Nie mają one słodkiego smaku (wyjątek – inulina), lecz nazywamy je polisacharydami dlatego, że...