Disacharydy nieredukujące
Disacharydy
Disacharydy są glikozydami. Powstają z dwóch reszt monosacharydowych (identycznych lub różnych) połączonych wiązaniem O -glikozydowym. W zależności od tego, które grupy –OH monosacharydów zostały zaangażowane w tworzenie wiązania glikozydowego, disacharyd posiada lub nie posiada właściwości redukujących. Disacharydy należą do cukrów hydrolizujących.
Disacharydy
Należą do cukrów hydrolizujących. Powstają z 2 reszt monosacharydowych (identycznych lub różnych) połączonych wiązaniem O-glikozydowym. W zależności od tego, które grupy–OH monosacharydów zostały zaangażowane w tworzenie wiązania glikozydowego, disacharyd posiada lub nie posiada właściwości redukujących. Do disacharydów redukujących zalicza się np. maltozę, laktozę i celobiozę. W nazwie redukującego disacharydu pojawia się charakterystyczna końcówka –oza. Do disacharydów...
Znaczenia białek i cukrów
-Białka- Białka to substancje wyróżniające się przede wszystkim rozmiarami cząsteczek i ich różnorodnością. Są to wielocząsteczkowe polimery, których monomerami są aminokwasy- związki amfoteryczne zawierające grupę aminokwasową- NH2(charakter...
Dwucukry (disacharydy), właściwości i doświadczenia.
Dwucukry, czyli disacharydy , to związki, których cząsteczki zbudowane są z dwóch reszt monosacharydowych połączonych wiązaniem glikozydowym. Takie wiązanie powstaje w wyniku reakcji półacetalowej
Węglowodany
dwucukry disacharydy i polisacharydy. Są to połączenia dwóch (di- ) lub więcej ( poli- ) monosacharydów. Wśród monosacharydów znamy m. in. : sacharozę – maltozę – laktozę – Wielocukry
Wielofunkcyjne pochodne.
: łancuszkowa postac fruktozy zawiera pięc grup OH. Redukujace własciwosc reaguje z wodorotlenkiem miedzi podobnie jak glukoza. Struktora cykliczna fruktozy Disacharydy Otrzymywanie
Wielofunkcyjne pochodne węglowodorów
>Monosacharydy (cukry proste) - związki organiczne, cukry proste, bezbarwne krystaliczne substancje rozpuszczalne w wodzie, np. glukoza i fruktoza. Disacharydy (dwucukry) - węglowodany
Chemia życia
: - cukry proste (monosacharydy) – np. glukoza, fruktoza - dwucukry ( disacharydy ) – np. sacharoza, laktoza, maltoza - wielocukry (polisacharydy) – np. skrobia, glikogen, celuloza (błonnik) b) tłuszcze