Chronologia: Europa: lata 40-ste- ukazuja się dziela Augusta Comte’a, bedace wykladnia nowych pogladów (Kurs filozofii pozytywnej) -1890 koniec wraz z wyst modernistów franc. Polska: 1863- początek, powst styczniowe, kleska ideałów niepodlegl...

poleca85%

Technologia gastronomiczna

Gotowanie warzyw kapustnych.

)gotujemy bez przykrycia w ciągu pierwszych 15-20 min. b)gotować krótko do momentu zmiękczenia warzyw aby w jak największym stopniu zachować składniki mineralne i witaminy c)kapustę rozdrobnioną zalać niewielką ilością wrzącej wody

Strona: 1