Baza wiedzy / Opracowania / Chemia

Reakcje charakterystyczne

poleca 46% 97 głosów

reakcja biuretowa (wykrywanie grupy amidowej czyli wiązania peptydowego)	działając na białko roztworem CuSO₄w środowisku zasadowym obserwujemy fioletowe zabarwienie
reakcja ksantoproteinowa (wykrywanie białek zawierających pierścienie aromatyczne w łańcuchach bocznych)	działając na białko stężonym HNO₃ obserwujemy żółte zabarwienie

Białka w środowisku kwaśnym, zasadowym lub pod wpływem enzymów ulegają hydrolizie do aminokwasów.

Podoba się? Tak Nie

Więcej informacji:

Reakcje charakterystyczne Aminy Aminokwasy Białka Kwasy nukleinowe Białka reakcja biuretowa reakcja ksantoproteinowa hydroliza do aminokwasów chemia Reakcje charakterystyczne dla białek Reakcje charakterystyczne dla wybranych pochodnych hydroksykwasów

Podobne teksty:

Materiał opracowany przez eksperta

Spis treści

Białka