Sole-zastosowania

Dysocjacja jonowa

Proces dysocjacji jonowej soli polega na rozpadzie cząsteczki soli pod wpływem wody na kation metalu lub grupy amonowej i anion reszty kwasowej. Jest to spowodowane rozerwaniem wiązania jonowego atomu przez cząsteczkę wody (H2O). Nie wszystkie sole są dobrze rozpuszczalne w wodzie. Niektóre są trudno rozpuszczalne, a całkiem spora ilość soli praktycznie się nie rozpuszcza. Czy dana sól rozpuszcza się w wodzie można dowiedzieć się z tabeli rozpuszczalności. A dzięki temu, że wiele soli jest rozpuszczalnych w wodzie to mają swoje zastosowanie jako roztwory lub po prostu jako kryształki.



Sole znalazły zastosowania w wielu dziedzinach jako nawozy sztuczne, w budownictwie, komunikacji, przemyśle spożywczym i wielu innych. Jedną z nich jest azotan(V) srebra(I) AgNO3 o potocznej nazwie lapis. Jest to substancja stała, bezbarwna, krystaliczna, bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, jest wykorzystywana do otrzymania soli srebra, do wyrobu luster, farb do włosów oraz w lecznictwie jako środek do wypalania kurzajek. Jest również składnikiem emulsji fotograficznych.

Przemysł spożywczy
W postaci kryształków chlorek sodu używany jest w życiu codziennym jako przyprawa nadająca potrawom słony smak. Stosuje się go jako utwardzacz lub biały barwnik w pieczywie, herbatnikach, cukierkach, lodach, wyrobach cukierniczych. Ma także działania konserwujące owoce i warzywa. Azotan(V)potasu KNO3 jest stosowany jako środek konserwujący produkty żywnościowe.
Przemysł tytoniowy
Węglan wapnia CaCO3 jest używany przy wyrobie papierosów

Przemysł chemiczny
W zimie drogi posypywane są solą (chlorkiem sodu), aby roztopić lód. Węglan wapni CaCO3 „w technologii oczyszczania wody jest wykorzystywany do wzrostu zasadowości oraz związania agresywnego dwutlenku węgla.” Cukier lub cukier puder i azotanu potasu KNO3 zmieszane razem są podstawowym składnikiem paliwa.
Budownictwo
Siarczan wapnia CaSO4 – Stosowany jest w przemyśle budowlanym jako gładź szpachlowa do ścian. Węglan wapnia CaCO3 – wypala się, w ten sposób otrzymuje się wapno palone stosowane to produkcji betonu.
Przemysł kosmetyczny
Węglan magnezu- MgCO3 jest stosowany jest w kosmetyce do produkcji pudrów oraz past do zębów. Peeling solny „ma działanie oczyszczające, poprawia tez mikrokrążenie, dotlenia i oczyszcza naskórek. Ma dużo mikroelementów, które wnikają w skórę i poprawiają jej koloryt.” Chlorek sodu NaCl jest również używane w solach do kąpieli. Jest to produkt ogólnie rozpowszechniony i każdy może kupić sobie taką sól do kąpieli o dowolnym zapachu w supermarkecie.
Medycyna
W medycynie używa się soli w bardzo wielu formach i wielu ich rodzajów.
Roztwór soli NaCl lub inaczej chlorku sodu jest podłączany jako kroplówka jeśli u pacjenta zostanie wykryte odwodnienie organizmu, ponieważ działa nawadniająco, odgrywa podstawową rolę w utrzymaniu homeostazy organizmu. Dostarcza organizmowi również jonów sodu (Na) , który poza jonami potasu (K) i wapnia (Ca) jest najważniejszym składnikiem płynów ustrojowych. Jego niedobór może spowodować brak łaknienia, zmęczenie, osłabieniem mięśni, obniżeniem ciśnienia tętniczego, skurczami jelitowymi, biegunką i drgawkami. Nie zaleca się podawać roztworu chlorku sodu osobom o poważnie zaburzonej funkcji nerek, niewydolności serca i nadmiarem wody lub sodu.

Trucizny
Pomimo tak wielu pozytywnych zastosowań chlorku sodu NaCl może być on również niebezpieczny. Nadmiar chlorku sodu spowodowany za dużym spożyciem jej przez dłuższy okres czasu prowadzi do krążenia. W krajach, gdzie spożycie soli na jednego mieszkańca jest wysokie ilość osób chorujących na nadciśnienie tętnicze jest bardzo dużo.
Nadmierna ilość spożywania chlorku sodu prowadzi również do problemów na poziomie nerek. Sól zatrzymuje wodę w organizmie, a nasz organizm potrzebuję wymiany płynów. Dlatego ważne jest aby omawiana prze mnie sól była dostarczana do organizmu w odpowiednich proporcjach.

Azotan potasu KNO3 jest nieorganicznym związkiem chemicznym z grupy azotanów, solą potasową i kwasu azotowego. Jest nieszkodliwy jako konserwant E252 i używa się go do produkcji paliwa, ale jako trucizna działa „bezpośrednio utleniająco na hemoglobinę, powodując powstanie methemoglobiny. Działa drażniąco na skórę, oczy, drogi oddechowe i przewód pokarmowy.” Doustna śmiertelna dawna tej soli dla osoby dorosłej to 4g. Może zatruć nie
tylko człowieka, ale także inne organizmy wodne i lądowe stosując azotan potasu w nadmiarze.

Skutkami zjawiska eutrofizacji jest:
-rozwój glonów, które utrudniają dostęp do światła, wymieranie organizmów
-brak tlenu w wodzie
-występowanie siarkowodoru
-zanieczyszczenie zbiorników substancjami organicznymi
Jest to bardzo niebezpieczne zjawisko, wpływa ono znacznie na funkcjonowanie organizmów żywych w zbiorniku wodnym, dlatego zakazano stosowania niektórych soli w ich otoczeniu.







Podsumowując, uważam, że sole mają bardzo wiele zastosowań. Większość z nich jest korzystna i niezmiernie potrzebna. Lecz „co za dużo to nie zdrowo” i każda sól w nadmiarze może zaszkodzić nie tylko ludziom, ale również zwierzętom i naszemu otoczeniu. Warto pamiętać o umiarze stosując każdą z soli.