Reakcja ninhydrynowa

Wykrywanie wolnych α-aminokwasów

reakcja ninhydrynowa ogrzewanie z alkoholowym roztworem ninhydryny roztwór zabarwia się na niebiesko-fiołkowy kolor (wyjątek: prolina i hydroksyprolina – kolor żółty)

Analiza jakościowa i ilościowa aminokwasów

Biochemia

glicyny dodać 0,5 cm3 roztworu ninhydryny i ogrzać. Pojawia się niebiesko-fiołkowe zabarwienie. Reakcje charakterystyczne dla wybranych α - aminokwasów 01 - Wykrywanie cysteiny i cystyny. Reakcja