Przetwarzanie
Warzywa i owoce
Ważne znaczenie dla wyżywienia ludności mają również warzywa i owoce. Odgrywają one coraz większą rolę w miarę wzrostu liczby ludności miast oraz rozwoju transportu, technologii przechowywania oraz przetwarzania. Sadownictwo i warzywnictwo rozwija się szczególnie intensywnie w regionach położonych w sąsiedztwie miast oraz w rejonach o szczególnie sprzyjających warunkach klimatycznych. Największe znaczenie w skali świata ma uprawa owoców cytrusowych, bananów, jabłek i winogron, a z warzyw...
Rola przemysłu w gospodarce światowej
Przemysł jest działem gospodarki zajmującym się pozyskiwaniem i przetwarzaniem surowców przy użyciu maszyn oraz zastosowaniu odpowiedniego podziału pracy w zakładach przemysłowych. Produkcja przemysłowa w przeciwieństwie do rzemieślniczej odbywa się na dużą skalę.
Warzywa i owoce
Warzywa i owoce są produktami niskoenergetycznymi, których głównym składnikiem są węglowodany. 1 g węglowodanów dostarcza 4 kcal energii. Właśnie węglowodany powinny stanowić główne źródło energii w
Owoce i warzywa
Jak już wiemy owoce i warzywa są niezbędną częścią naszego codziennego jadłospisu. Każdy z nas powinien przynajmniej raz dziennie zjadać posiłek, w którym są warzywa i owoce . Jednak nie każdy i nie
Owoce i warzywa
sezonowość zbioru krajowych owoców istnieje potrzeba ich utrwalania i przetwarzania. Obecnie w handlu w ciągłej sprzedaży znajdują się owoce z importu.Na ogół owoce zawierają 80-90% wody i niewielka
Warzywa i owoce - technologia i towaroznawstwo
odżywcza jest zbliżona do sałaty. Warzywa psiankowe. Pomidory należą do rodziny psiankowatych, są rośliną jednoroczną. Owoce różnią się kształtem, wielkoscią i barwą w zależności od odmiany
Warzywa i przetwory z warzyw
g warzyw. Owoce i warzywa są względnie tanie, łatwo dostępne, lekko strawne, nietuczące, nadają się do spożycia w stanie surowym i przetworzonym (surówki, zupy, dania główne, sałatki, zakąski, sosy