Nie pamiętasz hasła?Hasło? Kliknij tutaj
1. ‘substancja używana do mycia, prania’; 2. stpol. też w nazwach roślin, np. psie mydło ‘mydlnica lekarska’; od XIV w.; ogsłow. < psłow. *mydlo ‘substancja, środek służący do mycia’
Poniżej przedstawiono schematycznie przebieg wybranych reakcji z udziałem kwasu oktadec-9-enowego. Kwas ten w obecności katalizatora przyłącza wodór, tworząc kwas nasycony. Duże znaczenie przemysłowe mają sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów tłuszczowych, zwane mydłami. Mydła ulegają hydrolizie anionowej jak sole pochodzące od słabych kwasów i mocnych zasad, np. wodny roztwór stearynianu potasu ma odczyn zasadowy, co potwierdza jonowy zapis tego procesu. O...