Nie pamiętasz hasła?Hasło? Kliknij tutaj
Białka są związkami zawierającymi węgiel, wodór, tlen i azot, a zwykle także siarkę. Podstawowymi jednostkami strukturalnymi białek są aminokwasy. W skład aminokwasów wchodzą: grupy karboksylowa i aminowa, atom wodoru oraz charakterystyczna grupa R /określana mianem łańcucha bocznego aminokwasu/. W białkach występuje 20 różnych aminokwasów. O właściwościach aminokwasów decyduje grupa R, która jest swoista dla każdego aminokwasu. Białka mają ściśle określone sekwencje aminokwasów zgodne z...
1. Białka pełnią funkcję: a)strukturalne - które sa związane z budową nowych i odbudową uszkodzonych komórek b)funkcjonalne: - sterowanie procesami metabolicznymi (enzymy komórkowe) - trawienie
Białka [inaczej polipetydy], są to wielocząsteczkowe związki organiczne składające sie z długich łańcuchów połączonych ze sobą aminokwasami, które są związkami organicznymi zawierającymi w cząsteczce
Budowa białek Białka podobnie jak wielocukry, są polimerami naturalnymi. W odróżnieniu od wielocukrów białka zbudowane są z różnych „cegiełek” tzw. Reszt aminokwasowych: H Z O Z
Białka to związki wysokocząsteczkowe zbudowane z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi tworzącymi się między grupą karboksylową jednego aminokwasu i grupą aminową kolejnego aminokwasu
Białka -podstawową jednostką strukturalną jest aminokwas glicyna. W skład aminokwasu wchodzi gr. aminowa i kwasowa (karboksylowa). Gdy grupa aminowa jednego aminokwasu łączy się z grupa