Epimery
Monosacharydy
Do aldoz zawierających 5 atomów węgla w cząsteczce zalicza się np. D-rybozę i 2-deoksy-D-rybozę: Do aldoz zawierających 6 atomów węgla w cząsteczce zalicza się np. mannozę, glukozę i galaktozę: Analizując wzory niektórych monosacharydów można zauważyć, że np. D-glukozai D-mannoza, D-glukoza i D-galaktoza różnią się konfiguracją (położeniem) podstawników tylko przy jednym asymetrycznym atomie węgla. Taką szczególną parędiastereoizomerów nazywa się epimerami . Przykładem...
Rola węglowodanów w żywieniu i ich wpływ na zdrowie człowieka
Węglowodany są szeroko rozpowszechnione w świecie roślinnym i zwierzęcym. Odgrywają one rolę zarówno strukturalną, jak i metaboliczną. W roślinach glukoza jest syntetyzowana z CO2 i H2O w procesie fotosyntezy i przechowywana jako skrobia lub ulega...
monosacharydy - wersja encyklopedyczna
MONOSACHARYDY [gr.], monocukry, cukry proste, monozy, polihydroksylowe aldehydy (aldozy) i ketony (ketozy), o wzorze sumarycznym CnH2 nOn, które podczas hydrolizy nie tworzą prostszych cząsteczek
Znaczenia białek i cukrów
motylkowych są odkładane jako materiał zapasowy. -Cukry- Cukry to związki zbudowane z C, H, i O. Dzielimy je na proste 1) Monosacharydy Złożone, do których zaliczamy dwucukry 2) Disacharydy
Witamina
. Podstawowym kryterium podziału węglowodanów jest podział na: cukry proste, inaczej monosacharydy (jednocukry). dwucukry, inaczej disacharydy. wielkocukry, inaczej polisacharydy. Spis treści 1
Organiczne związki chemiczne
CUKROWCE - węglowodany (sacharydy) MONOSACHARYDY (jednocukry) – cukry proste (najprostsze cukrowce rozpuszczalne w wodzie): TRIOZY C3 TETROZY C4 PENTOZY C5: ryboza, dezoksyryboza
Wielofunkcyjne pochodne węglowodorów
> Monosacharydy (cukry proste) - związki organiczne, cukry proste, bezbarwne krystaliczne substancje rozpuszczalne w wodzie, np. glukoza i fruktoza. Disacharydy (dwucukry) - węglowodany