| wzór ogólny | wybrane właściwości | |
| alkohol | R–OH | Związki aktywne chemicznie: wchodzą w reakcje z metalami aktywnymi, halogenowodorami; biorą udział w reakcjach eliminacji wody, utleniania do aldehydów lub ketonów, jak również do kwasów karboksylowych, reakcjach estryfikacji. Otrzymywanie: z halogenków alkilowych, przez redukcję aldehydów i ketonów, utlenianie alkenów lub w wyniku fermentacji alkoholowej (etanol). |
| enol | R–CH=CH–OH | Nietrwałe związki, nie występujące w stanie wolnym, przegrupowują się do aldehydów i ketonów (tautomeria keto-enolowa). |
| tiol | R–SH | Związki o charakterystycznym, nieprzyjemnym zapachu. |
| fenol | Ar–OH | Fenole reagują z metalami, zasadami, ulegają substytucji elektrofilowej: bromowaniu, nitrowaniu, alkilowaniu, halogenowaniu. Otrzymywanie: z chlorobenzenu oraz kwasu benzenosulfonowego. |
| eter | R–O–R | Etery alifatyczne są mało reaktywne; etery cykliczne znalazły zastosowanie w laboratoriach chemicznych jako związki poprawiające rozpuszczalność soli i katalizatory. |