Ester ? związek chemiczny, produkt reakcji estryfikacji, którego cząsteczki zawierają grupę funkcyjną ?COO? - zwaną grupą estrową. Nie rozpuszcza się w wodzie. Ma intensywny zapach. Estry niższych kwasów karboksylowych są bezbarwnymi, lotnymi cieczami, słabo rozpuszczalnymi w wodzie, o przyjemnym, owocowym zapachu. Produkuje się z nich perfumy, wody kwiatowe oraz stosuje do wyrobów cukierniczych
Ogólny wzór estrów: R1 ?COO? R2 R1 ? alkil kwasu R2 ? alkil alkoholu
Estryfikacja ? reakcja zachodząca między kwasem a alkoholem, której produktami są estry i woda. Kwas alkohol ester woda
Hydroliza ? rozkład związku chemicznego na skutek reakcji z wodą.
Ester woda kwas alkohol
Estry niższych kwasów karboksylowych są bezbarwnymi, lotnymi cieczami, słabo rozpuszczalnymi w wodzie, o przyjemnym, owocowym zapachu.
Mrówczan etylu ? ma zapach rumu
Octan etylu ? ma zapach gruszek
Maślan etylu ? ma zapach ananasów
Octan butylu ? ma zapach bananów
Przeczytaj podobne teksty
- 83% Estry
- 85% Estry
- 85% Estry, kwasy karboksylowe i troche mydła
- 86% Estry
Opracowania powiązane z tekstem
Treść zweryfikowana i sprawdzona
Zgodnie z misją, Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne i sprawdzone treści edukacyjne.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.