profil
  • Dodaj materiał
  • Zadaj pytanie
Opracowania / Temat
Teksty 1
Zadania 0
Opracowania 1
Grafika 0
Filmy 0

Cechy polisacharydów

Budowa polisacharydów Budowa wielocukrów Cechy wielocukrów Celuloza Chityna Glikogen polisacharyd Polisacharydy Schemat fragmentu cząsteczki glikogenu
poleca58%
Biologia

Polisacharydy

Kategoria: Węglowodany (cukrowce, cukry, sacharydy)

Polisacharydy (wielocukry) Mają budowę prostych lub rozgałęzionych łańcuchów, powstałych w wyniku kondensacji bardzo wielu cząsteczek cukrów prostych, łączących się wiązaniami glikozydowymi. Nierozpuszczalne w wodzie, w obecności enzymów ulegają hydrolizie. Wielocukrem jest np. skrobia, glikogen, celuloza,chityna. Skrobia – powstaje przez kondensację cząsteczek glukozy, tworzących dwa łańcuchy: nierozgałęzionej amylozy i rozgałęzionej amylopektyny; u roślin materiał zapasowy. Glikogen...