profil

Wybierz przedmiot
Teksty 8
Zadania 0
Słowniki 0
Grafika 0
Filmy 0

Tłuszcze ciekłe



poleca85%
Chemia

Tłuszcze

Tłuszcze są grupą związków chemicznych związanych z kwasami tłuszczowymi i jednego tylko alkoholu gilcerolu (gliceryny). Gliceryna jest alkoholem trójhydroksylowym. Związki chemiczne, które powstają mają ogólną nazwę glicerydy. Ich cechą wspólna...



poleca82%
Chemia

Utwardzanie tłuszczów i produkcja margaryn

Tłuszcze są jednym z najpopularniejszych związków na świecie i jednym z podstawowych składników spożywczych. Są estrami gliceryny i kwasów karboksylowych. Ponieważ cząsteczka gliceryny ma trzy grupy hydroksylowe w cząsteczce jej estru pojawią się...



poleca87%
Chemia

Tłuszcze, zbędny czy konieczny składnik naszego pożywienia ?

Odróżniamy dwa rodzaje tłuszczów. Tłuszcze ciekłe, które zawierają reszty kwasów nienasyconych i tłuszcze stałe, które zawierają reszty kwasów nasyconych. Tłuszcze są nierozpuszczalne w wodzie, rozpuszczają się w eterze i benzynie. W wyniku...



poleca85%
Chemia

Kwasy, mydła, tłuszcze

Praca znajduje sie w załączniku



poleca83%
Chemia

Tłuszcze

Większość tłuszczów nie ma zapachu, jest nierozpuszczalna w wodzie i rozpuszczalnikach polarnych oraz dobrze rozpuszczalna w rozpuszczalnikach niepolarnych. Wszystkie tłuszcze są lżejsze od wody, pH



poleca85%
Chemia

Ściąga z tematów Mydła i Tłuszcze

Ściąga gotowa do wydruku, na jednej stronie jest 7 ściąg(z oszczędności miejsca i pieniędzy na ksero



poleca84%
Chemia

Tłuszcze

naturalnych: a) tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (masło, smalec, słonina, tran), b) tłuszcze pochodzenia roślinnego (oleje: rzepakowy, sojowy, słonecznikowy, oliwa z oliwek, masło kakaowe). Drugi podział



poleca84%
Biologia

Tłuszcze

Tłuszcze to ogólna nazwa wielu związków chemicznych, które prawie bez wyjątku nie rozpuszczają się w wodzie. Są obok węglowodanów i białek trzecią podstawową grupą składników pokarmowych spełniającą