a) kwasy nasycone:
- kwas palmitynowy, czyli heksadekanowy
- kwas stearynowy, czyli oktadekanowy
b) kwasy nienasycone:
- kwas oleinowy, czyli oktadec-9-enowy (izomer cis)
- kwas elaidynowy, czyli oktadec-9-enowy (izomer trans)
- kwas wakcenowy, czyli cis-oktadec-7-enowy
- kwas linolenowy czyli cis,cis,cis-oktadec-9,12,15-trienowy
- kwas linolowy, czyli cis,cis-oktadec-9,12-dienowy
