Ketony nasycone o prostych łańcuchach węglowych są cieczami o niższych temperaturach wrzenia niż odpowiednie alkohole. Podobnie jak u aldehydów, związane jest to z brakiem asocjacji cząsteczek tych związków. W szeregu homologicznym ketonów ze wzrostem długości łańcucha węglowego rosną temperatury wrzenia i topnienia. Właściwości fizyczne wybranych ketonów zestawiono poniżej:
| keton | TT [°C] | TW [°C] | właściwości fizyczne |
| propanon (aceton) CH3COCH3 |
–94,7 | 56,20 | bezbarwna, lotna ciecz o charakterystycznym zapachu, rozpuszczalna w wodzie, eterze dietylowym, alkoholu metylowym |
| butan-2-on CH3COCH2CH3 |
–86,7 | 79,6 | bezbarwna, lotna ciecz o charakterystycznym zapachu, rozpuszczalna w wodzie |
| pentan-3-on CH3CH2COCH2CH3 |
–39,0 | 101,7 | bezbarwna, lotna, palna ciecz o charakterystycznym zapachu, z powietrzem tworzy mieszaniny wybuchowe |
Ketony o charakterze aromatycznym
Benzofenon to szklista, bezbarwna substancja krystaliczna, nierozpuszczalna w wodzie.