Towaroznastwo

W ramach kierunku towaroznawstwo na studiach stacjonarnych I-go stopnia realizowana jest specjalność: towaroznawstwo żywności

Przedmioty w ogólnej liczbie 2400 godzin, podzielone są na grupy wymienione poniżej.
• Grupa przedmiotów treści podstawowych: chemia; matematyka; fizyka; biochemia; mikrobiologia; nauka o materiałach i inżynierii materiałowej; grafika inżynierska.
Inne przedmioty kształcenia ogólnego to: technologia informacyjna; wychowanie fizyczne; język obcy; makro- i mikroekonomia; elektywy humanistyczne; ergonomia i bezpieczeństwo pracy; ochrona własności intelektualnej.
• Grupa przedmiotów treści kierunkowych: podstawy produkcji surowców roślinnych; podstawy produkcji surowców zwierzęcych; podstawy produkcji surowców owocowo-warzywnych; metody oceny jakości produktów; aparatura i inżynieria procesów produkcyjnych; technologia materiałowa; bromatologia; recykling i utylizacja odpadów; standardy bezpieczeństwa żywności; zarządzanie jakością; inżynieria genetyczna w produkcji żywności; opakowalnictwo; nadzór weterynaryjny nad towarami pochodzenia zwierzęcego.
• Grupa przedmiotów kierunkowych do wyboru (elektywów): towaroznawstwo produktów mleczarskich; towaroznawstwo produktów mięsnych; towaroznawstwo produktów zbożowych; towaroznawstwo produktów węglowodanowych; towaroznawstwo produktów mrożonych; towaroznawstwo produktów owocowo-warzywnych; towaroznawstwo produktów fermentowanych i napojów; towaroznawstwo produktów pszczelarskich; przechowalnictwo; towaroznawstwo koncentratów spożywczych; zasady opracowania nowych produktów.

Po ukończeniu studiów stacjonarnych I-go stopnia absolwenci kierunku towaroznawstwo uzyskują tytuł inżyniera w zakresie towaroznawstwa, w specjalności:
- towaroznawstwo żywności.

• Czas trwania: 7 semestrów
• Data rozpoczęcia: 2015-02-01 00:00:00