Kelner-Barman

CEL KURSU:
•przygotowanie do zawodu kelnera i barmana;
Wymagania wstępne dla uczestników szkolenia:
•wykształcenie: podstawowe;
•oświadczenie lekarskie o braku przeciwskazań zdrowotnych do wykonywania zawodu;
•badania na brak chorób zakaźnych (nosicielstwo);
•ukończone 18 lat;

PROGRAM KURSU:
•wiadomości o zakłądach gastronomicznych;
•obsługa kasy fiskalnej;
•systemy rozliczeń kelenrskich oraz sposoby załatwiania skarg i wniosków;
•czynności porządkowe;
•poziom i kultura obsługi konsumenta w zakładzie gastronomicznym;
•bufet;
•technika noszenia naczyń i tac;
•zasady serwowania dań;
•technika podawania potraw;
•technologia i technika pracy w barze;
•podstawy miksologii;
•zajęcia praktyczne.

Liczba godzin: 100 godzin dydaktycznych.

PO UKOŃCZENIU SŁUCHACZE OTRZYMUJĄ ZAŚWIADCZENIE O UKOŃCZENIU KURSU ZGODNIE Z ROZPORZĄDZENIEM MEN Z DNIA 03.02.2006r

• Data rozpoczęcia: 2015-02-01 00:00:00