Bezpieczeństwo żywności

Absolwent kierunku bezpieczeństwo żywności jest przygotowany do podjęcia pracy w sektorach gospodarki oraz instytucjach związanych z oceną jakości żywności i służbach sanitarnych. Potrafi pracować na stanowiskach menedżerskich w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego, zakładach zajmujących się pozyskiwaniem, przechowywaniem i dystrybucją żywności oraz żywieniem człowieka. Zna technologie produkcji i przetwarzania żywności, a także sposoby modyfikowania składu, w tym wzbogacania w dodatkowe substancje funkcjonalne. Ma wiedzę w zakresie zagadnień związanych z produkcją żywności modyfikowanej genetycznie, zasadami utrwalania, przygotowania, przetwarzania, pakowania, magazynowania, transportu i wprowadzania do obrotu żywności.
Absolwent kierunku bezpieczeństwo żywności może pracować jako ekspert w zakresie kontroli jakości na każdym etapie procesu wytwarzania żywności, jest przygotowany do podjęcia pracy w gospodarce, laboratoriach badawczych i kontrolnych, związanych z kontrolą żywności oraz w służbach sanitarnych.

• Czas trwania: 7 semestrów
• Data rozpoczęcia: 2014-10-01 00:00:00