Zarzadzanie

Silny rozwój usług gastronomicznych związany jest z jednej strony z rozwojem branży turystycznej, z drugiej strony ze zmianą przyzwyczajeń żywieniowych. Coraz częściej spożywamy posiłki „na mieście”, czy to w trakcie przerwy w pracy, czy podczas zakupów lub korzystania z dóbr kultury i rekreacji. Czy musi być to klasyczny „fast food”, tak często uważany za niekorzystny dla zdrowia? Może można dać danie „fast”, które zarazem zaspokoi wymagania dietetyczne? A może „slow food” można podać szybko? Jak prowadzić bar szybkiej obsługi, a jakich środków marketingowych użyć, by nasza nowa restauracja została zaliczona do „exclusive”? Odpowiedzi na te pytania szukajcie, studiując specjalność Usługi gastronomiczne i dietetyka na kierunku Zarządzanie.

• Czas trwania: 3 lata
• Opłata: 390 studia stacjonarne /350 studia niestacjonarne
• Data rozpoczęcia: 2014-10-01 00:00:00