profil

Technologia gastronomiczna

(2)
Lista
Polecamy | Najnowsze
poleca91%

Znaczenie produktów pszczelich

Widok pszczoły miodnej wywołuje u każdego z nas różne reakcje. Większość panicznie boi się użądlenia, ale też prawie wszyscy traktują pszczoły z sympatią stawiając je jako wzór pracowitości i życia społecznego. Szeroko wykorzystywane są też...

poleca87%

Trawienie,wchłanianie i przemiany cukrowców w organizmie

1.Trawienie cukrowców: I ETAP jama ustna->ślina pH 6,5 do 6,8 amylaza=>skrobia->maltoza maltaza=>maltoza->glukoza II ETAP dwunastnica->sok trzustkowy pH ok.8,0 amylaza trzustkowa=>skrobia->maltoza III ETAP jelito cienkie->sok jelitowy...