Drożdże są grzybami jednokomórkowymi. Ich mikroskopijnej wielkości komórki są okrągłe. W przyrodzie występują one na powierzchni gleby i na dojrzałych owocach. Intensywnie rozwijają się w wysokiej temperaturze.
Drożdże odżywiają się martwą materia ogranicza. Są więc saprofitami. Przekształcają cukier w dwutlenek węgla i alkohol, w wyniku czego uzyskują energię niezbędną im do życia. Proces ten nazywamy fermentacja alkoholową.
Drożdży używa się do wypieków pieczywa, na przykład chleba, bułek, drożdżówek czy rogali. Ciasto drożdżowe rośnie dzięki dwutlenkowi węgla. Gaz ten, nie mogąc wydostać się z otaczającego go ciasta, powoduje jego podnoszenie i spulchnianie.
Drożdże w odpowiednich warunkach szybko się rozmnażają przez pączkowanie. Polega ono na oddzielaniu się komórek potomnych od organizmu macierzystego.
Przeczytaj podobne teksty
Opracowania powiązane z tekstem
Treść zweryfikowana i sprawdzona
Zgodnie z misją, Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne i sprawdzone treści edukacyjne.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.