Oligopeptydy
Peptydy jako podstawowy składnik białek
niż Gly-Cys-Glu. Sekwencja (kolejność) reszt aminokwasowych w łańcuchach peptydowych nosi nazwę struktury pierwszorzędowej peptydów (białek). (Jest utrzymywana za pomocą wiązań peptydowych
Aminokwasy
precyzją. Przemysł kosmetyczny zainteresował się biologiczną aktywnością peptydów stosunkowo niedawno. Do tej pory z dużym powodzeniem peptydy, a ściśle mówiąc proteiny, czyli długie łańcuchy
Enzymologia
) rozpad substratu; do hydrolaz należą enzymy rozkładające w.: estrowe (hydrolazy estrów), glikozydowe (hydrolazy glikozydowe, nukleozydazy), peptydowe (hydrolazy peptydów ), wiązania C–N różne od
Białka - występowanie, podział, właściwości, znaczenie
liczby aminokwasów, można wyróżnić dipeptydy, tripeptydy, itd. Dla peptydów utworzonych z kilku do kilkunastu aminokwasów stosuje się ogólną nazwę – - oligopeptydy, natomiast dla cząsteczek
Układ pokarmowy
. trzustkowym spływają do dwunastnicy. Tam następuje rozkład krótszych łańcuchów polipeptydowych do TRI&DI peptydów d)jelitoC.-ściany J.C.-prod. peptydazę która powoduje rozkład(tri&di peptydów ) do aminokwasów