Układ dyspersyjny jest co najmniej dwuskładnikowym układem złożonym z fazy dyspersyjnej (rozpraszającej), zwanej często ośrodkiem, i z fazy zdyspergowanej (rozproszonej), którą określa się mianem substancji rozproszonej.
przykład układu | ośrodek dyspersyjny | substancja zdyspergowana |
szkło | ciało stałe | ciało stałe |
powietrze | gaz | ciecz i ciało stałe |
dezodorant | gaz | ciecz |
dym | gaz | ciało stałe |
woda mineralna (gazowana) |
ciecz | gaz |
krochmal | ciecz | ciało stałe |
pumeks | ciało stałe | gaz |