Zastosowanie cukrów w gospodarce
Cukry. Cukry złożone.
Cukry Cukry są bardzo rozpowszechnionymi związkami organicznymi w przyrodzie. Należą do nich, między innymi, powszechnie znane substancje jak cukier gronowy, cukier trzcinowy, skrobia, błonnik i inne. Ogólną nazwą cukry albo sacharydy...
Cukry
się polisacharydami (wielocukry lub cukry złożone ) Według liczy atomów węgla w cząsteczce cukry dzielimy na: - triozy (3 atomy węgla) - tetrozy (4 atomy węgla) - pentozy (5 atomów węgla
Cukry proste i złożone
> Cukry dzielimy na: 1. Cukry proste (tzw: monocukry) o wzorze C6H12O6 Wśród nich wyróżniamy: - glukozę - fruktozę 2. Cukry złożone : dwucukry o wzorze C12H22O11 - laktoza
Cukry
. Występowanie fruktozy: występuje w soku wielu owoców (stąd zwana cukrem owocowym) i w miodzie pszczelim b) Cukry złożone - dwucukry 1. Sacharoza (cukier krysztął, wzór: C12H22O11) Sacharoza powstaje z
Cukry.
krwi, szybko wchłaniane - złożone dwucukry- stosuje się w lekarstwach, sokach, syropach, ciastkach, cukierkach i w kompotach sacharoza (gluk. + frukt.) rozkładana w jelicie cienkim laktoza