Cholesterol
Cholesterol
rzecz. m, br. lm związek organiczny występujący w organizmie; ma wpływ na wiele ważnych procesów, umożliwiających jego poprawne funkcjonowanie; nadmiar cholesterolu jest szkodliwy, ponieważ w organizmie powstają kamienie żółciowe i zatory w tętnicach. W mediach ostatnio dużo mówiło się o cholesterolu (Ms. lp, ident. w D. lp) i jego roli. Ważne dla zdrowia jest – zwłaszcza dla ludzi starszych – utrzymywanie cholesterolu (B. lp) na właściwym poziomie. KOMENTARZ...
Zastosowanie, znaczenie, funkcje
Alkohole to grupa związków chemicznych bardzo rozpowszechnionych w przyrodzie oraz mających wiele zastosowań praktycznych. Przykłady zestawiono w poniższej tabeli.
Tłuszcze
Tłuszcze są uważane za najbardziej kaloryczne składniki pożywienia i odznaczają się dużymi walorami smakowymi. Są niezbędnym składnikiem pożywienia, jednakże z punktu widzenia zachowania zdrowia ich spożycie wymaga szczególnej kontroli. Według...
Trawienie pokarmowe
CUKRY | jama.gębowa | ślinianki | ptyalina | wielocukry oligosach.(dekstryny);maltoza maltaza e| dwunastnica | trzustka | amylaza trz.| oligosach. disach.(maltoza,sacharoza,laktoza)| jelito cienkie | ściany j.| amylaza j.| disach. ...
Diagnostyka laboratoryjna krwi
Większość wartości oznaczonych parametrów zmienia się w zależności np. od diety, aktywności fizycznej oraz miejsca pobytu, dlatego badania krwi wykonuje się rano i na czczo. Podstawowymi składnikami krwi są: erytrocyty, leukocyty, trombocyty,...
Komórka
Biologia- nauka o istotach żywych, o życiu. O strukturach o występowaniu życia w czasie i przestrzeni Czynności życiowe organizmów żywych - odżywianie się (pobieranie pokarmu) - oddychanie ( wymiana gazowa) - odporność na choroby - zdolność...
Wpływ diety na funkcjonowanie naszego układu pokarmowego.
Największym problemem współczesnej medycyny w krajach ekonomicznie rozwiniętych jest wielka epidemia chorób cywilizacyjnych. Rozszerzyła się ona stopniowo w latach powojennych, w miarę wzrostu dobrobytu i wynikających stąd zmian w modelu...
Jak należy rozumieć maksymę "Sport to zdrowie"?
Nikomu z nas nie trzeba tłumaczyć, jak ważnym elementem naszego życia jest ruch. Słyszymy o tym ciągle z radia, telewizji, w niemal każdej kobiecej gazecie znaleźć można jakiś zestaw ćwiczeń. Jednak wiem z obserwacji (a niestety również z...
Tłuszcze
Tłuszcze są bardzo ważną grupą estrów o dużym znaczeniu gospodarczym, biologicznym. Tłuszcze jadalne są pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. Do tłuszczów pochodzenia zwierzęcego zaliczamy m.in. masło, słoninę, smalec, łój. Do tłuszczów...
Tłuszcze
Tłuszcze zapewniają energię i niezbędne kwasy tłuszczowe, oraz witaminy (te rozpuszczalne w tłuszczach - A,D,E,K). Organizm ludzki potrzebuje tłuszczu, ale nie powinny one przekraczać 25% dostarczanej energii. Nasycone kwasy tłuszczowe, zawarte...
Budowa komórki
Białka: (Proteiny) zbudowane z aminokwasów: albuminy, globuliny(białka krwi); złożone: (proteidy) zbudowane z aminokwasów oraz grup funkcyjnych: metoloproteidy (Cu- hemocyjanina); nukleoproteidy: białka jednokomórkowe zawierające resztę DNA lub...
Tłuszcze
Rola w organiźmie i wstęp Tłuszcze to ogólna nazwa wielu związków chemicznych, które prawie bez wyjątku nie rozpuszczają się w wodzie. Są obok węglowodanów i białek trzecią podstawową grupą składników pokarmowych spełniającą w organizmie...
Tłuszcze
Tłuszcze to ogólna nazwa wielu związków chemicznych, które prawie bez wyjątku nie rozpuszczają się w wodzie. Są obok węglowodanów i białek trzecią podstawową grupą składników pokarmowych spełniającą w organizmie głównie funkcję energetyczną....
Związki chemiczne w żywieniu
Składniki pożywienia dzielą się na budulcowe (białka, niektóre sole mineralne), energetyczne (cukry, tłuszcze) oraz regulujące (witaminy, woda i sole mineralne). Tłuszcze Tłuszcze (glicerydy) - są mieszaniną wielu estrów wyższych...
Choroby układu krwionośnego.
Zawał serca Zawał serca jest to uszkodzenie mięśnia sercowego, w wyniku jego niedotlenienia. np. gdy skrzep tamuje przepływ krwi do jakiejś części serca. Objawy: · ból za mostkiem lub w okolicy serca, często promieniujący do lewego barku i...
Utwardzanie tłuszczów i produkcja margaryn
Tłuszcze są jednym z najpopularniejszych związków na świecie i jednym z podstawowych składników spożywczych. Są estrami gliceryny i kwasów karboksylowych. Ponieważ cząsteczka gliceryny ma trzy grupy hydroksylowe w cząsteczce jej estru pojawią się...
Odżywianie i oddychanie organizmów - sprawdzian wiadomości
ODŻYWIANIE Pożywienie dzieli się na: a. pokarmy pochodzenia zwierzęcego (mleko i jego przetwory, jaja, mięso, ryby) b. pokarmy pochodzenia roślinnego (owoce, warzywa, zboża) Pożywienie pozwala człowiekowi prawidłowo funkcjonować. Musi być...
Składniki pokarmowe
Składniki pokarmowe - Białka - Tłuszcze - Węglowodany - składniki odżywcze - Witaminy - Składniki mineralne - Woda - Kwasy organiczne Substancje te powinny być zawarte w surowcach lub dodane w procesie technologicznym, w celu...
Występowanie w przyrodzie i zastosowanie cukrów, białek, tłuszczy
CUKRY Cukry, skrobia i celuloza należą do grupy związków chemicznych zwanych węglowodanami. Ich cząsteczki zbudowane są z atomów węgla, wodoru i tlenu występujących w przybliżonym stosunku ilościowym: jeden atom węgla : dwa atomy wodoru :...
Tłuszcze
Tłuszcze to ogólna nazwa wielu związków chemicznych, które prawie bez wyjątku nie rozpuszczają się w wodzie. Są obok węglowodanów i białek trzecią podstawową grupą składników pokarmowych spełniającą w organizmie głównie funkcję energetyczną....
Rola cholesterolu w przemianach metabolicznych
Cholesterol ? tak bardzo znienawidzony przez nas składnik naszego organizmu. Niektórzy mówią o nim że jest skrytobójcą bo działa powoli i bez wyraźnych oznak. Jednak mało kto wie że to bardzo ważna dla naszego organizmu substancja. Bez niej nasz...
Żywienie, cholesterol i miażdżyca
Metabolizm: przemiana materii i energii, szereg zmian prowadzący do powstania innych związków na poziomie komórki (metabolizm komórkowy) lub na poziomie wielokomórkowego organizmu (metabolizm organizmu), w ramach metabolizmu wyróżniamy anabolizm i...
Choroby wieńcowe, zawał serca.
Dla większości ludzi serce stanowi symbol miłości i uczucia . Czy jednak wygląda ono tak jak przedstawiane jest na rysunkach na murach ? Jedną z możliwych odpowiedzi jest stwierdzenie , że serce jest pompą ssąco-tłoczącą ,...
Tłuszcze
Tłuszcze są uważane za najbardziej kaloryczne składniki pożywienia i odznaczają się dużymi walorami smakowymi. Są niezbędnym składnikiem pożywienia, jednakże z punktu widzenia zachowania zdrowia ich spożycie wymaga szczególnej kontroli. Według...
Choroby układu krążenia
Każdego roku z powodu chorób układu krążenia umiera na świecie ponad 15 mln ludzi. W krajach rozwiniętych choroby te są przyczyną około 30% wszystkich zgonów. CHOROBA WIEŃCOWA Serce jest mięśniem i do pracy potrzebuje, podobnie jak mięśnie,...
Cholesterol - budowa chemiczna i jego rola w organizmie
Tłuszcze (Lipidy) są to substancje nierozpuszczalne w wodzie, rozpuszczalne zaś w eterze i benzynie. Spełniają rolę źródła energii i materiału zapasowego. Dzielą się na (podział wg. Bloora): 1) Proste – trójglicerydy i woski, 2) Złożone –...
Higiena układu krążenia
Występowanie niektórych chorób serca i naczyń krwionośnych takich jak choroba wieńcowa, zawał serca lub udar mózgu, wiąże się z występowaniem tak zwanych czynników ryzyka. Na część z nich nie mamy wpływu – są to na przykład płeć męska,...
Podstawowe składniki żywności i ich rola w organizmie
- Białka - Tłuszcze - Węglowodany - składniki odżywcze - Witaminy - Składniki mineralne - Woda - Kwasy organiczne Substancje te powinny być zawarte w surowcach lub dodane w procesie technologicznym, w celu uzyskania...