1.Surówki warzywne-przyrządza się z jednego lub kilku rodzajów warzyw,do niektórych
można dodawać owoce
2.Organizacja pracy podczas produkcji surówek:
a)przygotowanie surowców i narzędzi
b)obróbka wstępna brudna
c)obróbka wstępna czysta (rozdrabnianie)
d)przygotowanie dodatków i elementów dekoracyjnych
e)doprawianie do smaku dodatkami uzupełniającymi
f)porcjowanie surówek na talerzykach lub do salaterek
SURÓWEK NIGDY NIE PODAJE SIĘ RAZEM Z DANIEM GORĄCYM NA JEDNYM TALERZU
3.Porcja surówki:
a)porcja surówki z warzyw korzennych wynosi 100 g
b)porcja surówki z sałaty wynosi 30 g
Treść zweryfikowana i sprawdzona
Zgodnie z misją, Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne i sprawdzone treści edukacyjne.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.