Kwasy Karboksylowe to związki organiczne, których cząsteczki składają się z grupy węglowodorowej oraz grupy karboksylowej .Moga zawierac jedna grupe karboksylowa (monokarboksylowe) lub wiecej grup karboksylowych (polikarboksylowe).
Szereg homologiczny: Kw. Metanowy (mrówkowy) H-COOH, Etanowy (octowy) CH3-COOH, Propanowi(propionowy) CH3-CH2-COOH, Butanowy(masłowy) CH3-CH2-CH2-COOH, Pentanowi(walerianowy) CH3-CH2-CH2-CH2-COOH. Otrzymywanie kwasów: (Octowego) CH3-CH2-OH +O2 -> CH3-COOH + H2O.(produkty:etanol+tlen).
Wyższe kwasy karboksylowe: Kwas Palmitynowy(heksadekanowy) C15H31COOH, kw. Stearynowy(oktadekanowy) C17H35COOH, kw.Oleinowy(oktadek-9-enowy) C17H33COOH.
Estry powstaja w polaczeniu kwasow karboksylowych i alkoholi. Reakcja ta przebiega w obecności katalizatora kwasu siarkowego VI.
Przykładowe nazwy Estrow:Mrówczan etylu ,CH3-C=O-O-C4H9 Octan butanu.
Estry ulegaja Hydrolizie: Kwasowej (produkty: Octan etylu+Woda) CH3COOC2H5 + H2O -> CH3-COOH + C2H5OH, Zasadowej CH3COOC2H5 + NaOH -> CH3-COONa + C2H5OH.
Tłuszcze pod względem chemicznym SA estrami gliceryny i kwasow karboksylowych najczęściej o dlugich łańcuchach weglowych. Gliceryna.
Przeczytaj podobne teksty
Opracowania powiązane z tekstem
Treść zweryfikowana i sprawdzona
Zgodnie z misją, Redakcja serwisu dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne i sprawdzone treści edukacyjne.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.
Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany materiał został zweryfikowany przez Redakcję lub ekspertów współpracujących z serwisem.
Weryfikacja tekstu odbywa się na następujących poziomach:
1. Sprawdzenie tekstu pod kątem ewentualnych błędów ortograficznych, stylistycznych, interpunkcyjnych lub innych.
2. Weryfikacja tekstu pod kątem błędów rzeczowych.
3. Sprawdzenie materiału pod kątem ich aktualności.