Czym jest rolnictwo ekologiczne?

Nazywane jest też rolnictwem biologicznym, organicznym lub biodynamicznym. Jest to rolnictwo, w którym rezygnuje się z środków chemicznych stosowanych w tradycyjnych gospodarstwach rolnych. W przypadku produkcji roślinnej są to pestycydy, nawozy sztuczne i środki ochrony roślin, a w przypadku hodowli- dodatki paszowe, stymulatory wzrostu itp. Zastępuje się je naturalnymi środkami chroniącymi przed np. szkodnikami, chwastami czy chorobami.

Cele ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO:
* Nie niszczenie, lecz poprawianie środowiska itp.
* Wytwarzanie żywności, która człowiekowi pomaga, a nie szkodzi
* Życie zgodnie z prawami przyrody
* Nie niszczenie gleby, maksymalne jej odżywienie, czyli aktywizacja biologiczna
* Nie zanieczyszczanie wody, powietrza i gleby
* Utrzymywanie zwierząt hodowlanych w optymalnych warunkach bytu
* Naturalna ochrona roślin przed chorobami i szkodnikami
* Nie wykorzystywanie przyrody aż do degradacji
* Podtrzymywanie życia w glebie i nad nią
* Tworzenie krajobrazów o dużej powierzchni ekotonów
* Traktowanie gospodarstwa jako jednostki ekologicznej, tworzącej organiczny, prawie zamknięty obszar

Różnice pomiędzy rolnictwem tradycyjnym, a ekologicznym:
ROLNICTWO EKOLOGICZNE ROLNICTWO TRADYCYJNE

Wykorzystywanie odnawialnych źródeł Wykorzystywanie przyrody aż do energii degradacji
Produkcja żywności dobrej jakości Produkcja żywności nienajlepszej
Ochrona wody i gleby Skażenie środowiska
Dobra jakość przechowalnicza Zła jakość przechowalnicza
Plon optymalny Maksymalizacja plonów
Obszar gospodarowania i Intensywność gospodarowania i obszar
agrotechnika optymalna w stosunku nieskoordynowany z warunkami produkcji i
do środowiska środowiska
Specjalizacja dopuszczalna w Zalecania specjalizacji oparte głównie na
ramach zasady prawidłowego kalkulacji ekonomicznej
funkcjonowania gospodarstwa
Optymalna chemizacja, lub jej brak Duża chemizacja
Mechanizacja dostosowana do Mechanizacja wykorzystywana głównie w
warunków glebowych, potrzeb celu ułatwienia sobie pracy
roślin i zwierząt