profil

Wybierz przedmiot
Prace 6
Zadania 0
Słowniki 0
Obrazy 0
Wideo 0



satysfakcja46%
Biologia

Tłuszcze

Tłuszcze to ogólna nazwa wielu związków chemicznych, które prawie bez wyjątku nie rozpuszczają się w wodzie. Są obok węglowodanów i białek trzecią podstawową grupą składników pokarmowych spełniającą w organizmie głównie funkcję energetyczną....



satysfakcja58%
Chemia

Tłuszcze

Tłuszcze Budowa ogólna: Pod względem chemicznym są estrami gliceryny i kwasów karboksylowych najczęściej o długich łańcuchach węglowych (nazywanych .kwasami tłuszczowymi). Podział tłuszczów naturalnych: a) tłuszcze pochodzenia zwierzęcego...



satysfakcja80%
Zasady żywienia

Trawienie,wchłanianie i przemiany cukrowców. Tłuszcze utwardzane.

1.Trawienie tłuszczów: I ETAP żołądek->sok żołądkowy pH 1,0 do 2,0 * lipaza żołądkowa->tłuszcze=>glicerol kwasy tłuszczowe a)trawione są tłuszcze dobrze zemulgowane (ok.5%) II ETAP dwunastnica->sok trzustkowy pH ok.8,0 * lipaza...



satysfakcja42%
Chemia

Tłuszcze

Tłuszcze są grupą związków chemicznych związanych z kwasami tłuszczowymi i jednego tylko alkoholu gilcerolu (gliceryny). Gliceryna jest alkoholem trójhydroksylowym. Związki chemiczne, które powstają mają ogólną nazwę glicerydy. Ich cechą wspólna...



satysfakcja54%
Chemia

Referat z Chemii "Tłuszcze" Klasa 3 gimnazjum

TŁUSZCZE Tłuszcze ? zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie triacylogliceroli. Reszty kwasowe występujące w cząsteczkach tłuszczów zawierają zwykle od 12 do 18 atomów węgla. Większość tłuszczów nie ma...



satysfakcja84%
Chemia

Tłuszcze - wiadomości ogólne.

TŁUSZCZE - (lipidy) estry gliceryny i wyższych kwasów tłuszczowych 1.Kwasy tłuszczowe: a)nasycone (masłowy,palmitynowy,stearynowy) b)nienasycone - jednonienasycone (oleinowy,erukowy) - wielonasycone (linolowy,linolenowy,arachidnowy)...