Rola białka w organizmie
Rola białek w organizmie
– funkcje strukturalne /budulec struktur komórkowych: błon i koloidów komórkowych, chromatyny, składnik tkanek łącznych, wytworów naskórka kręgowców, płynów ustrojowych/, – udział jako enzymy w katalizie enzymatycznej, – transport i magazynowanie substancji /np. hemoglobina, ferrytyna/, – umożliwianie ruchu /białka motoryczne: miozyna, dyneina/, – udział w sygnalizacji /hormony białkowe, czynniki wzrostu/, – regulacja genów, – ochrona immunologiczna organizmu /immunoglobuliny/, – funkcje...
Weganizm
Weganizm jest bardziej ścisłą formą wegetarianizmu, polegającą na odrzuceniu wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy wegetarianizm dopuszcza produkty, które zostały przez ustroje zwierzęce wytworzone. Weganie nie konsumują ani...
Składniki odżywiania
Na to aby człowiek był zdrowy i sprawny, składa się wiele czynników. Każdy oddech dostarcza komórkom niezbędnego do życia tlenu. Organizm potrzebuje także innych produktów do wytworzenia energii. Energia ta jest niezbędna do pracy sercu, płucom...
Rola wody w organizmie
, pory roku, klimatu, wydolności nerek, rodzaj wykonywanej pracy. Przeciętnie człowiek potrzebuje około 2,5 litra płynów z wodą zawartą w pokarmach stałych. Organizm czerpie wodę także ze spalania białek
Występowanie w przyrodzie i zastosowanie cukrów, białek, tłuszczy
wielu związków chemicznych, które prawie bez wyjątku nie rozpuszczają się w wodzie. Są obok węglowodanów i białek trzecią podstawową grupą składników pokarmowych spełniającą w organizmie głównie
Składniki żywego organizmu
w skórze i wzmacniający ją, oraz w występujący w mięśniach i ścięgnach, zapasowa: tylko rośliny mają zdolność magazynowania białek jako surowców energetycznych i budulcowych w ziarnach. Komórkę jajową
Organiczne związki chemiczne
elastyczność. ROLA KATALITYCZNA – wszystkie katalizatory przyspieszające reakcje biochemiczne w żywych komórkach są białkami. ROLA TRANSPORTOWA – wiele białek błonowych spełnia rolę przenośników
Białka
1% fosforu w postaci reszt kwasu fosforowego. Do tych białek należą: kazeina mleka, witelina żółtka jaj, ichtulina ikry ryb. 3. nukleoproteiny - składają się z białek zasadowych i kwasów