Podział kwasów karboksylowych
Podział kwasów karboksylowych
Biorąc pod uwagę liczbę grup karboksylowych oraz rodzaj reszty węglowodorowej, kwasy można podzielić na:
Pochodne węglowodorów - alkohole, kwasy karboksylowe - otrzymywanie, właściwości chemiczne i fizyczne
Alkohole 1. Wzór ogólny CnH2n+1-OH 2. Nazwa do węglowodoru dodaje się końcówkę – ol 3. Otrzymywanie: metanol: - sucha destylacja drewna - z gazu syntezowego: CO+2H2 -> CH3OH etanol: - reakcja przyłączania wody do alkenu:...
Estry kwasów karboksylowych
zapachy, są trudno rozpuszczalne w wodzie (oprócz estrów o krótkich łańcuchach); są dobrymi rozpuszczalnikami wielu substancji organicznych) Podział estrów kwasów karboksylowych - estry
Estry kwasów karboksylowych
kwasów karboksylowych - estry niższych kwasów monokarboksylowych i alkoholi monohydroksylowych; występują one w olejkach eterycznych i mają przyjemny zapach, np. maślan butylu ma zapach ananasu
Estry
1. Nazewnictwo 2. Otrzymywanie 3. Właściwości chemiczne 4. Właściwości fizyczne 5. Podział estrów kwasów karboksylowych 6. Tłuszcze 7. Woski
Kwasy karboksylowe.
Kwasy karboksylowe to grupa związków organicznych których cząsteczki zbudowane są z rodnika i grupy karboksylowej COOH R-COOH Podział kwasów karboksylowych H-COOH – kwas metanowy CH3-COOH
Tłuszcze
Budowa ogólna Pod względem chemicznym są estrami gliceryny i kwasów karboksylowych najczęściej o długich łańcuchach węglowych (nazywanych .kwasami tłuszczowymi). Podział tłuszczów