Obniżanie poziomu trójglicerydów
Czym jest Błonnik i jego właściwości w przewodzie pokarmowym
Błonnikiem (włóknikiem) pokarmowym (angielski fiber lub dietary fiber) nazywamy zespół substancji ścian komórkowych roślin nie trawionych i nie wchłanianych w przewodzie pokarmowym człowieka. Jest to mieszanina substancji o charakterze...
Czym jest błonnik i jaka jest jego rola w żywieniu
Błonnikiem (włóknikiem) pokarmowym (angielski fiber lub dietary fiber) nazywamy zespół substancji ścian komórkowych roślin nie trawionych i nie wchłanianych w przewodzie pokarmowym człowieka. Jest
Błonnik pokarmowy - co to jest i jaką pełni rolę
rozpuszczalny, tworzący w wodzie żel, na który składają się pektyny, gumy i śluzy i niektóre hemicelulozy oraz - błonnik nierozpuszczalny, który w przewodzie pokarmowym ulega jedynie nieznacznym
Rola błonnika w diecie człowieka
, jednak bardzo ważne jest uświadomienie sobie że poszczególne jego składniki pełnią różne funkcje w przewodzie pokarmowym . Można zaryzykować stwierdzenie że błonnik błonnikowi nie równy i włókno
Cukry. Cukry złożone.
. Jego źródłem otrzymywania na skalę przemysłową są buraki cukrowe i trzcina cukrowa, stad wynikają dwie pozostałe nazwy sacharozy. Cukier ten rozkłada się w przewodzie pokarmowym do glukozy i fruktozy
Wykorzystanie i znaczenie cukrów
, hemicelulozy, lignina, gumy i śluzy stanowią tzw. błonnik . Nie jest on trawiony w przewodzie pokarmowym człowieka ze względu na brak odpowiednich enzymów. Ma bardzo duże znaczenie, choć nie pełni funkcji