Jak są zbudowane białka
Właściwości i budowa białek
Właściwości i budowa białek Białka są to polimery aminokwasów białkowych połączony ze sobą wiązaniami peptydowymi, w których liczba reszt aminokwasowych przekracza 100. Głównymi pierwiastkami wchodzącymi w skład białek są C, O, H, N, S, P,...
Białka i cukry
Właściwości i budowa białek . Dotychczas nie poznano żadnego układu biologicznie czynnego, który nie zawiera białek . W ustroju dorosłego człowieka stanowią średnio 56% suchej masy ciała. Skład białek
Białka
- opisuje ilość i wzajemne ułozenie podjednostek cząsteczkowych (pojedyńczych łańcuchów) białek . • Właściwości fizykochemiczne białek Białka nie posiadają charakterystycznej dla siebie temperatury
Występowanie w przyrodzie i zastosowanie cukrów, białek, tłuszczy
glukozie. Odmienne ułożenie atomów w cząsteczce glukozy i fruktozy powoduje, że oba cukry mają różne właściwości chemiczne. Fruktoza jest np. znacznie słodsza. Glukoza i galaktoza różnią się między
Białka - budowa, właściwości i znaczenie
rozpadaja się na na mniejsze fragmenty - peptydy, a w końcowym etapie na ? aminokwasy( hydrolizaty białkowe). Budowa białek jest bardzo skomplikowana i w wielu wypadkach dotąd nie ustalona. Określa
Białka
stanowią grupę czynną wielu Właściwości fizyczne i chemiczne 1. Roztwory białek wykazują cechy koloidu, nie podlegają procesowi dializy i są solwatowane przez cząsteczki wody. 2. Ulegają procesowi