| odczyn Fehlinga (reakcja charakterystyczna dla cukrów redukujących) |
| reakcja z Cu2+ w obecności NaOH i winianu sodu potasu |
| pojawia się ceglasto-czerwony osad |
| próba Tollensa lub próba Trommera |
| reakcja z [Ag(NH3)2]OH lub reakcja z Cu2+ w środowisku zasadowym |
| pojawia się srebrzysty nalot (próba Tollensa) lub ceglasto-czerwony osad (próba Trommera) |